Carato

Varietà uva:   Aglianico 100%

 

Età dei vigneti:   25 - 35 anni

Tipo di allevamento dei vigneti:   Spalliera con circa 4.500 piante.

Altitudine dei vigneti: 400 – 450 metri
             
             
 
Abbinamento gastronomico:

E' il classico vino da invecchiamento indicato con arrosti, piatti forti, cacciagione e formaggi stagionati. Si suggerisce di stappare un'ora prima e servire a 18° - 20°C.


 

Caratteristiche organolettiche e commento tecnico:

Vino di notevole struttura, elegante, ben equilibrato e moderno, presenta: Colore rosso rubino intenso tendente al granato. Bouquet vinoso con profumo delicato di sottobosco, caratteristico e speziato. Sapore asciutto, pieno e sapino, gradevolmente tannico e vellutata.


 
   
   
   
             
             
   
             

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